1、在使用炒鍋煎炒食物之前,一定(dìng)要把鍋先預(yù)熱。因為不(bú)鏽鋼密(mì)度相對小就會粘鍋,燒到很熱密度變(biàn)大就不粘鍋了。
2、如果炒鍋裏麵出現白(bái)色鏽跡,可以用白醋來進(jìn)行擦洗。白醋非但不(bú)會造成腐蝕,還能有(yǒu)效清除鏽跡,對鍋子起到養護的效果。
3、預熱後反扣鍋子用鍋鏟敲(qiāo)擊底部數次,可釋放鍋體微小縫隙中的(de)垃(lā)圾,這是養(yǎng)鍋的(de)訣(jué)竅,長期進行會有很強的不粘效果。