1、添加白醋：將（jiāng）鋼（gāng）鍋用（yòng）清水洗淨，加熱後，加入白醋溶液，搖晃至白醋均勻，等白醋（cù）翻滾時（shí）關火（huǒ）。
        2、清（qīng）洗鍋內：使用鋼絲球清洗鍋內，可以去除鋼（gāng）鍋中的雜質與汙垢（gòu）。將白醋倒掉，用（yòng）清水洗淨，再次加熱，最後（hòu）轉小火。
        3、倒色（sè）拉油：在鍋內倒入色（sè）拉油，搖晃鋼鍋，確（què）保鍋內每個（gè）麵都可以沾到油，用小火保持溫度，2-3分鍾後關（guān）火，清水洗淨即可。

        鋼鍋：

        以鋼為原料製作的鍋。鋼鍋最大的好處的（de）沒有油（yóu）煙，煮東西不費（fèi）油，可以一點油都不用。而且（qiě）煮出來就是原汁原味， 一點顏色都不變，也不會粘鍋。煮的時候隻需要小火，所以對煤氣也（yě）是很省，保溫（wēn）效果也特別好。